Говядина в кокосовом молоке

Ингредиенты:
-кокосовое молоко – 200 мл
-сливки жирностью 9% – 200 мл
-красная луковица – 1 шт.
-сок 1 лимона
-молотая куркума – 1 ч. л.
-растительное масло – 2 ст. л.
-говяжья вырезка – 700 г
-соль, перец

Приготовление:
Вырезку натереть солью и перцем, полить лимонным соком и отставить на 10 мин.
Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в разогретом масле, 6 мин. Добавить куркуму, кокосовое молоко, сливки и 150 мл воды. Довести до кипения.
Положить мясо и готовить под крышкой, время от времени переворачивая, 10 мин. Завернуть мясо в фольгу и дать постоять 10 мин. Соус оставить на минимальном огне. Нарезать мясо порционными кусками, разложить по тарелкам и полить горячим соусом.

см.также ДРАНИКИ С ЛОСОСЕМ