Суп с куриными фрикадельками

Ингредиенты
-морковь 1 шт.
-чеснок 4 зубчика
-лук 1 шт.
-перец чили 1 ст. л.
-мускатный орех 1 ч. л.
-куриный бульон или вода 1,5 л.
-фарш 300 гр.
-зеленый горошек 50 гр.
-соль
-оливковое масло.

Приготовление

Морковь чистим, нарезаем полукольцами.

Чистим лук и чеснок , мелко режем. Оливковое масло наливаем в кастрюлю обжариваем половину лука и чеснока до золотистого цвета.

Наливаем в кастрюлю бульон или воду, добавляем морковь.

В глубокую тарелку кладем оставшийся лук и чеснок, добавляем мускатный орех, перец чили, соль и фарш. Хорошо перемешиваем и формируем небольшие фрикадельки.

В кипящую воду кладем фрикадельки. Перемешиваем, солим.

Как только морковь станет мягкой, добавляем в суп зеленый горошек.

Варим ещё минуты 2, выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем постоять супу минут 20.