Сырные оладушки «Микс»

Ингредиенты:

Картофельное пюре 300 гр.
Мука 1-2 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Бекон 6 ломтиков
Шнитт-лук 1 пучок
Моцарелла 100 гр.
Чеддер 100 гр.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное 1 ст. л. (для жарки).

Приготовление:

1.Духовку включите на 180 C. Сухую сковороду нагрейте. Бекон измельчите и обжарьте до румяной корочки.
2.Зелень измельчите, сыр натрите на мелкой терке. Смешайте все ингредиенты, кроме моцареллы. Муки добавьте сначала 1 ст. л., перемешайте. По необходимости добавьте еще 1 ст. л.
3.Возьмите немного сырного «теста», сформируйте лепешку. Положите в ее центр 1 ч.л. тертой моцареллы, сформируйте оладушек треугольной формы.
4.Пергамент для выпечки смажьте растительным маслом, поместите на него сырные заготовки и выпекайте в разогретой духовке в течение 20-30 минут.
5.Подавайте с зеленью и консервированными томатами.

Приятного аппетита!