Сырные шарики с вялеными помидорами

Ингредиенты:

брынза - 60 г
творожный сыр - 50 г
оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
кунжут черный - 1 щепотка
укроп свежий - 4 веточки
перец красный молотый - 1 щепотка
грецкие орехи рубленые - 2 ст.л.
помидоры вяленые - 8 шт.

Приготовление:

Вяленые помидоры, если они у вас в сухом виде, как у меня, залить на 3 минуты кипятком для размягчения.
Обсушить помидоры и 2-3 штуки мелко нарезать. Укроп измельчить. Подготовить крошку из грецких орехов.
Сыры можно подобрать по собственному вкусу: твердый и жирный + мягкий и легкий, чтобы они при смешивании образовывали вязкую массу, из которой удобно лепить. Разминаем их в мисочке вилкой. Добавляем измельченные помидоры, укроп, орехи. Я указала в ингредиентах черный кунжут, но я добавляла чернушку, ее нет в списке, примерно 1 чайную ложку. Можно добавить обычный кунжут, мак, чеснок.
Сырно-творожную массу хорошо вымешиваем и, смочив руки, формируем небольшие шарики. В неглубокую тарелку выкладываем помидоры, на каждую дольку сырный шарик. Поливаем оливковым маслом и посыпаем хлопьями красного перца (по желанию). Подаем к столу!

Приятного аппетита!