Сырный ПП-суп с лососем и овощами

Ингpeдиeнты:

Лосось или форель - 300 г
Вода - 2,5 л
Брюссельская капуста - 300 г
Стручковая фасоль - 150 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Творожный сыр - 100 г
Петрушка - пучок
Соль, смесь перцев.

Приготовление:

В кипящую воду отправляем кусочки форели, провариваем 3 минуты. Готовую рыбу достаем шумовкой, бульон кипятим еще 5 минут. Обжариваем до золотистости морковь и лук, процеживаем в кастрюлю через сито бульон.
Отдельно отвариваем до полуготовности брюссельскую капусту и фасоль, сразу обдаем холодной водой.
Закладываем в суп картофель, затем сливочный сыр, рыбу, отварные овощи. Солим, доводим до готовности.

Пpиятнoгo aппeтитa!