|
Ингредиенты:
Для бисквита:
Сметана - 300 г
Сода - 1 ч. л.
Сахар - 300 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 350 г
Какао - 3 ст. л.
Масло растительное - для смазывания формы.
Для крема:
Сливочное масло - 150 г
Банка вареной сгущенки - 1 шт.
Какао - 4 ст. л.
Для глазури:
Сливочное масло - 50 г
Какао - 3 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Сливки - 4 ст. л.
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бисквита.
2. Сметану размешайте с содой и дайте постоять 5-10 минут.
3. Яйца взбейте с сахаром.
4. Смешайте сметану с яйцами.
5. Муку и какао просейте в одну миску и перемешайте.
6. Сухую смесь постепенно введите в мокрую и замесите тесто. Оно получается по консистенции как сметана.
7. Чашу мультиварки (или форму для выпечки 22-24 см) смажьте растительным маслом и вылейте тесто. В мультиварке выпекать 50-65 минут на режиме «Выпечка». В духовке: 45-50 минут при температуре 180 C до сухой шпажки. Первые 20 минут не рекомендуется открывать духовку или крышку мультиварки.
8. Пока выпекается бисквит, подготовьте крем. Масло комнатной температуры, вареную сгущенку и какао взбейте миксером до однородной гладкой консистенции. Крем накройте крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник.
9. Получившийся бисквит полностью остудите. Разрежьте на 3 коржа.
10. Коржи выложите в обратном порядке, т.е. верхушку бисквита на дно торта и т.д.
11. Бортик торта обмажьте выступающим кремом из-под коржей. Уберите торт в холодильник на 20-30 минут, чтобы крем охладился.
12. Приготовьте глазурь. В небольшом ковшике или кастрюльке смешайте сливки, сахар и какао. Поставьте на медленный огонь и, помешивая, нагревайте до растворения сахара. В последнюю очередь добавьте сливочное масло и размешайте до однородного состояния.
13. Покройте торт глазурью, украсьте по своему вкусу.
Приятного аппетита!
| 