Шоколадный торт с молочно-клубничным желе

Ингредиенты

Клубника - 500 г.
 

Для бисквита:

Яйца - 3 шт.
Мука - 100 г.
Сахар - 150 г.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Какао - 3 ст.л.
 

Для желе:

Сироп клубничный - 400 мл.
Желатин - 40 г.
Сахар ванильный – 2 ч. л.
Молоко - 400 мл.
 

Способ приготовления

Шаг 1 Приготовить клубничное желе: Половину желатина замочить в холодной кипяченой воде (200 мл), а когда набухнет — поставить его на огонь и довести до кипения (не кипятить!).

Шаг 2 Смешать сироп вместе с желатиновой массой, вылить в форму, чтобы глубина была около 1 см. Поставить в холодное место для застывания.

Шаг 3 Бисквит: В миске взбить яйца с сахаром. Всыпать какао и перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и засыпать в яично-шоколадную смесь. Аккуратно перемешать, тесто получается не густое.

Шаг 4 Выложить тесто в смазанную форму, разровнять и поставить в разогретую до t 180 градусов духовку примерно на 20 минут. Готовый бисквит разрезать на 2 коржа, один из которых пока оставить в форме.

Шаг 5 В это время в блендере измельчить ягоды клубники. Пропитать оба коржа измельченной клубникой и уложить их друг на друга назад в разъемную форму.

Шаг 6 Приготовить молочное желе: Оставшиеся 20 г желатина развести также в 200 мл. воды, когда набухнет — довести до кипения. В молоке размешать ванилин, добавить желатинную массу. Перемешать.

Шаг 7 Теперь собрать торт. Достать из холодильника клубничное желе, которое хорошо застыло, и нарезать его небольшими кубиками, затем выложить их на коржи. Залить частью молочного желе. Убрать в холодное место на полчаса. Затем снова залить оставшимся желе и убрать готовый шоколадный торт с желе в холодильник.

Шаг 8 Когда желе окончательно застыло — вынуть торт из формы.

                 Приятного аппетита!

                       Котлеты с чесночным маслом