Шоколадный торт с клубникой и сливками

Ингредиенты:

● жирные сливки 3 стакана
● какао порошок (неподслащенный; + 2 ст. л. ) 1/4 стакана
● клубника 400 г
● мука 3 стакана
● растительное масло 3/4 стакана
● сахар 2 стакана
● сахарная пудра 1/4 стакана
● сода пищевая 2 ч. л.
● соль 1 ч. л.
● уксус 2 ст. л.
● холодная вода 2 стакана
● экстракт ванили (для теста) 2 ч. л.
● экстракт ванили (для крема) 1 ч. л.

Способ приготовления:

1) Разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске смешайте муку, какао порошок, сахар, соду и соль. В центре смеси сформируйте ямку и влейте в нее уксус, ваниль, растительное масло и холодную воду. Перемешайте до однородности. 
Слегка смажьте маслом две круглые формы для выпечки и распределите в них тесто. 
Выпекайте коржи 35-40 минут. Готовность проверьте с помощью зубочистки. 
2) Дайте коржам полностью остыть.
Взбейте сливки до образования устойчивой пены.
Поместите корж на блюдо, густо намажьте сливками, а сверху выложите слой клубнички (нарезанной на половинки или на четвертинки).
3) Накройте вторым коржом и также намажьте сливками, а потом - слой клубнички. 
Подать торт можно с дополнительной порцией сливок и клубники.

      Приятного аппетита!

                       Фуа-гра