"Тухум-дульма" (котлеты)

Тухум-дульма - это блюдо узбекской кухни. У нас его называют узбекскими зразами или узбекскими котлетами.

Ингредиенты:

говядина – 80 гр.
хлеб пшеничный – 20 гр.
лук репчатый – 10 гр.
яйцо - 2 шт.
сухари – 7 гр.
картофель – 200 гр.
помидор – 40 гр.
соус "Томатный" – 50 гр.
соль – по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы.

Говядину и лук перекрутить через мясорубку. Посолить.

Фарш в руке раскатать небольшой лепешкой. В центр выложить яйцо. Завернуть котлеткой.

Запанировать в сухарях. Обжарить во фритюре.

Подавать с отварным картофелем, свежими помидорами. Самостоятельно подать "Томатный" соус.

                              Приятного аппетита!