Тушеная говядина с черносливом и овощами

Ингредиенты:

говядина 500 г
чернослив 100 г
морковь 1 шт.
бульон мясной/вода 1/2 стакана
лук репчатый 2 головки
масло топленое 2 ст.л.
томатная паста 2 ст.л.
перец черный молотый
петрушка
соль.

Приготовление:

Вымыть говядину в холодной воде. Порезать мясо на кусочки, положить в сковороду, смазанную маслом и подогретую. Чуть-чуть обжарить на большом огне, чтобы мясо было румяным. Помыть морковь, петрушку и лук, порезать крупно и пассировать с томатной пастой. Положить овощи к мясу, налить бульон, посыпать перцем и солью.
Накрыть крышкой, готовить на тихом огне минут шестьдесят. Вымыть чернослив, положить его к мясу, тушить до готовности. Подавать на плоском блюде. На мясо выложить овощи, с которыми оно готовилось. Полить бульоном, посыпать говядину с черносливом и овощами измельченной петрушкой.

Приятного аппетита!