Тушеные кабачки с рисом

Полезное диетическое блюдо на ужин, которое придется по вкусу взрослым и детям. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

150 г риса,
1 кабачок,
1 помидор,
1 морковь,
1 луковица,
1 перец,
специи.

Приготовление:

Овощи необходимо нарезать произвольно. Обжарить лук с морковью 5 минут, добавить перец и специи по вкусу.
После чего добавить к ним кабачки и продолжить жарить ещё пару минут.
В овощной состав добавьте нарезанный помидор.
Не забудьте протушить все под крышкой в течение 10-ти минут.
Добавьте к овощам заранее отваренный рис, перемешайте и готовьте еще минуты 4.

Приятного аппетита!