Тыквенное варенье с ванильным сахаром

Ингредиенты:

мякоть тыквы - 1 кг
сахар - 1 кг
ванильный сахар - 2 пакетика
лимонный сок - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Мякоть тыквы нарезать маленькими кубиками или небольшими ломтиками.
2. Для сиропа сахар залить 150 мл воды и, помешивая, довести до кипения. Добавить ванильный сахар, перемешать и снова довести до кипения.
3. Мякоть тыквы сложить в кастрюлю, залить горячим сиропом и на сильном огне довести до кипения. Варить 5 мин. Дать остыть, снова довести до кипения, варить 5 мин и дать остыть. Так повторить 3-4 раза.
4. Готовое варенье разложить по стерилизованным сухим банкам и закрыть пластмассовыми крышками.

Приятного аппетита!