Варенье из тыквы с маракуйей и лаймом на зиму

Ингредиенты:

1 кг тыквы
5 плодов маракуйи
2 лайма
1 кг сахара

Время подготовки 6 ч
Время готовки 1 ч
Количество порций 2 банки по 600 г

Приготовление:

Тыкву очистите, нарежьте мелкими кубиками. Из лаймов выжмите сок, плоды маракуйи разрежьте пополам, выньте из них мякоть, добавьте ее вместе с соком лаймов к тыкве. Засыпьте сахаром и оставьте на 6–8 часов, чтобы заготовка пустила сок.

Поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения и кипятите 5 мин., затем снимите с огня и остудите.

Вновь поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне до готовности (капните варенье на блюдце – у готового варенья капля не растечется). Разлейте готовое варенье по предварительно стерилизованным банкам, укупорьте крышками.

Приятного аппетита!