Варенье из тыквы и айвы

Ингредиенты:

400 г очищенной тыквы
200 г очищенной айвы
400 г сахара
50 г клюквы
Сок 1 лимона
1/2 ч.ложки корицы
1/2 ч.ложки кардамона.

Приготовление:

Тыкву и айву нарезать кубиками: тыкву - кубиками покрупнее, айву - более мелкими, приблизительно 1*1 см, но можно и меньше.
В сотейник положить тыкву и айву, засыпать сахаром, закрыть крышкой и на маленьком огне варить 5 минут, чтоб сахар растворился. Затем снять крышку, увеличить огонь до среднего уровня и готовить варенье 30 минут.
Добавить клюкву, лимонный сок, корицу и семена кардамона, перетертые в ступке. Варить варенье ещё 10 минут. Разлить варенье по стерилизованным банкам. Хранить до 2-х месяцев в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!