Заготовка виноградных листьев на зиму
|
Ингредиенты: 1 кг виноградных листьев 120 г соли для рассола: 1,5 л воды 60 г соли Приготовление: Для засолки подобрать неповрежденные крупные листья без прожилок и пушка снизу. Тщательно их промыть, потом оставить на 3 часа в холодной воде, каждый час меняя воду. Затем виноградные листья ополоснуть под проточной водой. Слегка обсушить и пробланшировать 3 мин в кипятке. Откинуть на дуршлаг, охладить. Уложить в стерильные банки (как стерилизовать банки), переслаивая солью и утрамбовывая. Сверху положить груз, чтобы листья лежали плотнее. Залить рассолом, закрыть капроновыми крышками и оставить на 2 недели, по мере необходимости доливая рассол. После этого вынести в прохладное место на хранение. Виноградные листья для долмы на зиму готовы! Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (20.09.2015) | |
| Просмотров: 1384 | |
Комментарии к Заготовка виноградных листьев на зиму в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Заготовка виноградных листьев на зиму ». Вы так-же « Заготовка виноградных листьев на зиму » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.