|
Многие любят салат «Селедка под шубой», но традиционное исполнение часто надоедает. На помощь приходит оригинальная и вкусная холодная закуска на Новый год 2020, приготовленная по простому рецепту с фото.
Ингредиенты:
селедка - 1 штука;
картошка - 4 штуки;
свекла - 2 небольшие;
красный лук - 1 штука;
зелень петрушки - по вкусу;
майонез - столовая ложка;
кунжутные семена - чайная ложка;
оливковое масло - по вкусу.
Приготовление:
Почистить рыбу, избавив от всего лишнего. Желательно приобрести слабосоленую сельдь, чтобы блюдо вышло очень нежным и насыщенным на вкус. Нашинковать подготовленную рыбу небольшим кубиком.
Как можно мельче нашинковать лук. Конечно, можно использовать и белый, но он может давать горечь, а в данном блюде это нежелательно.
Рыбу и лук перемешать и залить майонезом, заливая его понемногу, чтобы компоненты хорошо скрепились
Сварить свеклу, дать остыть и пропустить сквозь мелкую терку.
Отварной картофель тоже пропустить сквозь мелкую терку. В итоге его должно получиться больше, чем свеклы, по крайней мере, в 2 раза.
Перемешать свеклу и картошку, оставить немного настояться. Должна получиться темно-красная масса.
Смазать руки оливковым маслом, чтобы было проще лепить ягоды. Взять столовую ложку картошки и свеклы и сформировать ровную лепешку.
В центр полученной лепешки выложить рыбную начинку.
Сделать из этой массы ягодку, напоминающую по форме клубнику. Начинка должна быть внутри, не выпирать.
Прикрепить к ягодке листочки петрушки и положить на тарелку. Как только все «клубнички» будут готовы, посыпать их кунжутом. Затем поставить в холодильник на полчаса.
Приятного аппетита!
| 