Закуска из сельди с яблоками и сметанным соусом

Ингредиенты:

слабосоленая сельдь - 500 г.
красная луковица - 1 шт.
маринованные огурчики - 2-3 шт.
майонез - 2 cт.л.
белый винный уксус - 1 ст.л.
перья зеленого лука - 4-5 шт.
веточки петрушки - 4-5 шт.
укроп - пучок
яблоко - 1-2 шт.
сметана - 300 г.

Приготовление:

Смешиваем сметану, уксус и майонез.
Огурцы нарезаем на маленькие кусочки, а лук режем на полукольца.
Мелко нарубаем зеленый лук и петрушку, кладем в нашу смесь и добавляем огурцы и две трети порезанного полукольцами лука, перемешиваем.
Нарезаем сельдь на средние кусочки, очищаем яблоки от кожуры и убираем сердцевинку, нарезаем на тонкие кусочки. Кладем сельдь с яблоками в порционные формочки и добавляем к ним лук, поливаем соусом.

Приятного аппетита!