Закуска с рыбой «Мимоза»

Вам потребуется:

- Рис 80 гр
- Сайра в масле или натуральная 1 баночка
- Филе солёной красной рыбы ( у меня кета) 300 гр
- Лук белый салатный 1 средняя луковица
- Сыр твердый 100 гр
- Яйцо куриное 5 шт
- Майонез - Перец сладкий 1 шт
- Зелень на ваш выбор

Приготовление:

1. Отварить рис до готовности в подсоленной воде. Яйца сварить вкрутую. Остудить.

2. Закуску можно собрать порционно или в большом салатнике. На дно укладываем слой риса, на него смесь из размятой вилкой сайры и мелко порезанной красной рыбы. Жидкость от консервы не выливаем, добавляем ее к рыбе.

3. На рыбу выкладываем мелко нарубленный лук, если лучок все же будет резковат, то нужно предварительно его залить кипятком или замариновать. На лучок наносим майонезный сеточку.

4. Следующий слой - натертые на крупной тёрке яичные белки, сверху на белки - майонезную сеточку.

5. Затем сыр натертый на мелкой тёрке

6. Следующий слой - желтки натертые на мелкой тёрке.

7. По краю выложить мелко нарезанный сладкий перец, серединку украсить зеленью.

8. Убрать в холодильник на 1 час

Приятного аппетита!!!