Цветная капуста в маринаде

Съешьте 50 гр цветной капусты и получите суточную норму витамина С ! Цветная капуста – очень ценный продукт, богатый многими витаминами и антиоксидантами, что особенно незаменимо зимой и весной. А еще капуста прекрасно выводит шлаки из организма, ученые говорят, что систематическое употребление цветной капусты предотвращает возникновение раковых опухолей.

    Ингредиенты:

Цветная капуста – 300 гр,

лук – 1 шт,

уксус – 1 ст.л,

растительное масло – 1 ст.л,

черный перец – несколько горошин,

лавровый лист, соль, сахар, зелень.

Приготовление:

 Капусту разбираем на соцветия и промываем. Далее готовим маринад: в 1 литре воды разводим уксус, масло, добавляем перец, мелко нарубленный лук, лавровый лист, сахар и соль. Маринад ставим на огонь, доводим до кипения, кладем в него капусту и сразу выключаем огонь. Оставляем капусту настояться, потом откидываем на дуршлаг. Подавать капусту, посыпав немного зеленью.

              Приятного аппетита!

                       Салат из огурцов со сметанным соусом и лимонным соком