Заливное из языка с овощами

Заливное из языка с овощами рецепт с фото

Заливное из языка с овощами

Ингредиенты:

1 кг говяжьего языка
300 г замороженного горошка
200 г замороженной кукурузы
100 г замороженной брокколи
100 г замороженной цветной капусты
2 моркови небольшого размера
1 крупная луковица
0,5 л куриного бульона
25 г желатина
2 лавровых листа
5 шт. душистого горошка
Белый перец свежего помола по вкусу
Соль по вкусу.

Приготовление:

Язык залить водой, довести до кипения, воду слить, язык промыть. Повторно залить язык чистой водой, добавить очищенную луковицу, лавровый лист и душистый перец. В середине варки добавить морковь и посолить. Продолжать варить язык до готовности на среднем огне. Затем слить бульон (морковку не выбрасывайте), обдать язык холодной водой, остудить, очистить от белых частей.
Замороженные овощи залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
Залить желатин куриным бульоном и оставить на 10 минут.
Язык и морковь нарезать мелким кубиком.
С овощей слить воду, при этом 0,5 литра этой воды добавить к желатину, а овощи - к языку.
Перемешать овощи и язык, разложить смесь по формам: можно использовать плоские формы, а можно, как я, использовать форму для кекса.
Желатин со всей жидкостью поставить на огонь. Перед началом кипения снять, посолить и добавить перец. Разлить по формам.
Формы с заливным поставить в холодильник до застывания. Для разрезания заливного используйте тёплый острый нож (для этого достаточно подержать нож под горячей водой) или рельефный нож для нарезки хлеба.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (28.10.2021)
Просмотров: 61 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Заливное из языка с овощами в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Заливное из языка с овощами ». Вы так-же « Заливное из языка с овощами » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.