Заливное из курицы с гранатом

Заливное из курицы с гранатом рецепт с фото

Заливное из курицы с гранатом

Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Куриные бёдра 1 кг
Лавровый лист 3 штуки
Чёрный перец горошком 7-8 горошин
Соль по вкусу
Желатин 40 г
Зелёный замороженный горошек 150 г
Гранат 1/2 штуки.

Приготовление:

Морковь и лук очистите. С куриных бёдер снимите кожу.
Залейте овощи и мясо водой. На сильном огне доведите её до кипения и слейте.
Снова залейте овощи и мясо примерно 2 литрами холодной воды. Жидкость должна только покрывать мясо.
Варите бульон на небольшом огне 1 час, периодически снимая жир и пену. За 15 минут до готовности добавьте в кастрюлю лавровый лист, перец и соль по вкусу.
Готовый бульон процедите и отмерьте 800 мл. Курицу отделите от костей. Мясо и отварную морковь нарежьте кубиками.
Желатин залейте горячим бульоном и оставьте набухать на 20 минут. После этого медленно нагрейте до полного растворения желатина, но ни в коем случае не доводите до кипения.
Горошек отварите в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты и сразу же обдайте ледяной водой, чтобы он сохранил цвет. Смешайте с нарезанным мясом и морковью.
Гранат очистите. На дно форм насыпьте немного зёрен, залейте их тонким слоем бульона. Уберите формы в морозильник на 5-7 минут, чтобы желе застыло.
На затвердевший слой желе выложите смесь мяса и овощей, залейте оставшимся бульоном и уберите формы в холодильник на 4-5 часов до полного застывания.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (09.12.2021)
Просмотров: 61 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Заливное из курицы с гранатом в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Заливное из курицы с гранатом ». Вы так-же « Заливное из курицы с гранатом » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.