Запеченная тыква с рисом и сухофруктами

Ингредиенты:

тыква - 250 г;
бурый рис - 0,1 кг;
изюм - 50 г;
сухофрукты по вкусу (курага, финики, чернослив) - 100-150 г;
сахарный песок - 3 ст. ложки;
щепотка соли;
очищенная вода - 250 мл.

Приготовление:

Все ингредиенты промыть и очистить, рис и изюм замочить в чистой воде на полчаса.
В это время сухофрукты режем на 2-3 части. Можно мельче.
Тыкву натираем на крупную терку или нарезаем маленькими кубиками.
Теперь смешиваем все продукты и ставим на средний огонь. Когда блюдо закипит, огонь уменьшаем. Периодически процесс следует контролировать. Если рис все еще сыроват, а вода выкипела, нужно понемногу подливать жидкость. После полного приготовления оставляем накрытый крышкой рис с тыквой еще на 10-15 минут.

Приятного аппетита!