​Запеченные яблоки с начинкой «чизкейк»

Ингредиенты:

на 6 порций:

Яблоки - 6 шт.
Сливочный сыр - 230 г
Сахар - 50-60 г
Ваниль - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Корица - 1 ч. л.
Крошки из крекеров - по желанию
Карамельный соус - по желанию
Орехи пекан - по желанию.

Приготовление:

1. Срежьте с яблок верхушки и вычерпайте мякоть. Сердцевину и семена выбросьте.
2. В средней миске смешайте сливочный сыр и сахар до однородной массы. Добавьте ваниль, яйцо и корицу и тщательно перемешайте до однородности.
3. Заполните каждое яблоко на 2/3 смесью для чизкейка.
4. Выложите яблоки с начинкой на противень (убедитесь, что они не соприкасаются) и запекайте при 175 С в течение 20-25 минут, пока чизкейк внутри яблок не застынет.
5. Переложите на тарелку, а потом поставьте в холодильник до полного остывания.
6. Подавайте яблоки комнатной температуры или охлажденными. При желании полейте карамельным соусом, посыпьте крошками из крекеров и орехами пекан.

Приятного аппетита!