Жареный картофель с замороженными баклажанами

Ингредиенты:

баклажаны - 500 г
картошка очищенная - 1 кг
лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло для жарки
соль, перец по вкусу.

Пpигoтoвлeниe:

1. Разморозьте баклажаны и нарежьте их небольшими кубиками или ломтиками.
2. Нарежьте картофель, как обычно для жарки.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде, положите картошку и лук, нарезанный полукольцами, и обжаривайте, как обычно на небольшом огне.
4. Баклажаны готовьте на другой сковороде в масле почти до готовности.
5. Когда ломтики картофеля подрумянятся, посолите, поперчите и добавьте баклажаны и измельченный чеснок.
6. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите до готовности примерно 10 минут.

Приятного аппетита!