Жаркое из баранины с овощами

Ингредиенты:

0,5 кг мяса барашка,
7-8 картошек,
1 сладкий болгарский перец,
2 томата,
1 луковица,
1 морковь,
300 мл воды.

Приготовление:

Баранину обжарьте в раскаленном масле до румяной корочки, всыпьте лук, а когда он подрумянится, добавьте мелко порезанные морковь и перец.
Залейте овощи с мясом водой, тушите 35-40 минут, всыпьте нарезанную дольками и обжаренную до полуготовности картошку, добавьте измельченные томаты, приправьте специями, тушите еще 15-18 минут.

Приятного аппетита!