Жаркое из говядины с кофейным соусом

Ингредиенты:

говядина 1 кг
соль 1 щепотка
перец черный молотый по вкусу
лук белый 1 шт.
мясной бульон 1 стакан
кофе черный 1 стакан
бальзамический уксус 1 ст. л.
лавровый лист 2 шт.
тимьян свежий 2 веточки
мука пшеничная 1 ст. л.
растительное масло

Приготовление:

1. Для начала слегка обжариваем рубленный лук на сковороде с растительным маслом и перекладываем его в миску.

2. Добавляем свеже сваренный кофе, говяжий бульон, бальзамический уксус, лавровый лист и веточки тимьяна.
Можно еще добавить специи какие вы любите и которые подходят к говядине.

3. Затем говядину нарезаем кусками любого размера, можно и оставить целый кусок. Обжарить мясо со всех сторон на сковороде или в мультиварке.

4. Переложить говядину в ёмкость мультиварки или в форму для выпекания в духовке, добавить приготовленную кофейную смесь.

5. Если вы готовите в духовке: выпекать 2-3 часа при температуре 180 градусов. Если вы выбрали способ приготовления в мультиварке: готовить в режиме «Тушение» или «Выпекание».

6. Тем временем, смешать муку с холодной водой 1/4 ст. Добавить к мясу за 15 минут до окончания.

Готово! Мясо получилось нежным и рассыпчатым, а соус великолепно дополнил его вкус.

                               Приятного аппетита!