Креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом

Фото Креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом

Наша группа "Лучшие рецепты" в ВКонтакте -


Ингредиенты к рецепту и приготовление «Креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом»:


Ингредиенты:

на 2 порции

Тесто фило  300 г
Креветки  200 г
Инжир  2 шт
Лайм  1 шт
Масло сливочное несоленое  100 г
Сок апельсиновый  450 мл
Чили (перец чили сушеный) 1 шт
Вода  50 мл
Сахар  70 г
Крахмал  10 г
Кресс - салат  50 г
Вода минеральная  50 мл
Соль морская пищевая  10 г
Соль
Мята  5 листочков
Перец черный молотый

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2 порции
Количество калории: 319 килокалорий
Повод: Романтический ужин

Приготовление:

Очищаем креветки.
Ставим на огонь сотейник с апельсиновым соком.
Пропускаем креветки через мясорубку.
Натираем цедру лайма в фарш. Посолим и поперчим.
Добавляем в апельсиновый сок молотый перец чили.
Добавляем сахар и соль. Перемешиваем.
Отдельно растапливаем сливочное масло в сотейнике.
Разводим крахмал в холодной воде.
Вливаем тонкой струйкой крахмал в апельсиновый сок.
Постоянно помешиваем до консистенции соуса.
Нарезаем инжир тонкими ломтиками. Смазываем тесто фило растопленным сливочным маслом.
Выкладываем на тесто фарш из креветок и инжир. Заворачиваем тесто в рулет.
Края смазываем сливочным маслом. Застилаем форму для запекания пергаментом.
Кладем рулетики в форму. Смазываем рулетики сливочным маслом.
Ставим в духовку при температуре 190 градусов.
Держим в духовке до золотистого цвета.
Готовим апельсиновый напиток. Нарезаем лайм на дольки. Кладем в графин.
Кладем в ступку листья мяты и 20 граммов сахара.
Добавляем немного апельсинового сока. Перетираем.
Перекладываем мятную пасту в графин.
Заливаем минеральной водой и 200 миллилитрами апельсинового сока. Перемешиваем.
Наливаем в стакан.
Укладываем роллы в банку.
Украшаем кресс - салатом и дольками инжира.
Соус подаем отдельно.

Приятного аппетита!


Просмотров: 138 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 06.04.2017, 18:18, | Категория: Закуски,

Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru :

Похожие рецепты с shratva.ru :


Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.