Аджика в мультиварке

Ингредиенты:

1 кг сладкого красного перца

700 г помидоров

2 шт. красного перца чили

6–7 зубчиков чеснока

1 ст. л. соли

2 ст. л. сахара 2 ст. л. 10%-ного уксуса

Приготовление:

Овощи помыть, из сладкого перца удалить семена, по­мидоры разрезать и удалить жесткую сердцевину. Слад­кий перец и помидоры пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. Выложить помидоры и перец в чашу мультиварки и готовить в режиме «Туше­ние» 2 часа.

Отдельно пропустить через мясорубку перец чили и очищенные зубчики чеснока.

Добавить в чашу мультиварки перец чили и чеснок, а также соль, сахар и уксус.

Перемешать и включить режим «Выпечка» на 30–40 минут (чтобы аджика немного загустела). Разлить аджи­ку по простерилизованным банкам и закрутить крыш­ками.

Если аджика получилась, на ваш взгляд, слишком жидкой, уварите ее в режиме «Выпечка» с открытой крышкой, иногда помешивая, до нужной густоты.