Апельсиновый чиа-пудинг с ягодами

Полезный освежающий десерт, который подойдет также для постящихся и веганов. Здесь не используются продукты животного происхождения.

Ингредиенты:

Молоко кокосовое - 150 мл
Апельсиновый сок - 150 мл
Цедра одного апельсина
Семена чиа - 45 г
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Ягодный джем - 2 ч. л.
Подсластитель
Манго - 70 г.

Приготовление:

Натираем цедру, выжимаем сок из апельсинов.
Смешиваем кокосовое молоко, апельсиновый сок, семена.
Добавляем цедру, немного ванильного экстракта и подсластитель. Хорошо все перемешиваем, закрываем пленкой, убираем в холодное место на пару часов.
На дно стакана помещаем джем, сверху выкладываем пудинг, украшаем.

Пpиятнoгo aппeтитa!