Блины с начинкой из свежей капусты

Ингредиенты:

Капуста - 300 гр
Лук - 2 шт.
1 яйцо
Масло сливочное - 2 ст.л.
Специи, соль, черный перец - по вкусу.

Приготовление:

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на разогретом сливочном масле до прозрачности.
Капусту нарезать соломкой, выложить на отдельную сковороду, добавить несколько ложек воды и тушить, пока не станет мягкой.
Добавить к капусте лук, соль и специи. Вбить яйцо и перемешать.
Разделить начинку на столько частей, сколько имеется блинов. Каждый блинчик свернуть конвертиком и слегка обжарить.

Приятного аппетита!