Блины с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

Ветчина горячего копчения (нежирная) - 200 гр
Сыр - 300 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 1-2 ст.л.
Перец черный, соль - по вкусу.

Приготовление:

Лук почистить, мелко нарезать. Обжарить в сливочном масле до светло-коричневого цвета.
Ветчину нарезать тонкой соломкой. Сыр натереть на крупной терке.
Смешать все ингредиенты в миске, добавить соль и молотый перец.
Выложить начинку на каждый блинчик и завернуть конвертиком.
Перед подачей обжарить блины на сковороде, чтобы сыр красиво подрумянился и расплавился.

Приятного аппетита!