Сытные блины с грибами и сыром

Ингредиенты:

2 яйца
400 гр муки
500 мл молока
щепотка соли, подсластитель
100 гр грибов
50 гр сыра.

Приготовление:

1. Яйца, соль, подсластитель, молоко смешать. Постепенно ввести просеянную муку. Грибы нарезать пластинами, обжарить с двух сторон. Сыр натереть.
2. Хорошо разогреть сковороду, вылить тесто и на него выкладываем немного грибов, посыпаем сыром. Далее поливаем небольшим количеством теста. И сразу переворачиваем блин. Немного пропекаем и снимаем с огня. Готовим пока не закончатся ингредиенты.

Совет:

Припёк может быть каким угодно: ветчина, жареный лук, сыр+зелень, яблоки или груши натертые на крупной терке и т.д.
Просеивайте муку, чтоб насытить ее кислородом. Тогда блины будут нежными, не «забитыми».
Сковороду необходимо хорошо равномерно прогреть. Перед первой партией я смазала маслом, потом больше его не использовала. Сковорода у меня с антипригарным покрытием обычная (не блинная).

Приятного аппетита!