- Блюда из мяса -

Кролик с помидорами и оливками



Ингредиенты:

1 кролик
1 луковица
1 веточка розмарина
3 зубчика чеснока
0,5 стакана маслин
0,5 банки(800-граммовой)очищенных помидоров
0,5 стакана красного сухого вина
1 бульонный кубик
масло растительное
черный перец

Приготовление:

1 Поделим кролика на 8 порционных кусков и подержим полчасика в воде с уксусом, чтоб отбить вкус, который не все любят.
2 Мелко нарежем большую луковицу, выдавим в нее 3 зубчика чеснока и нащиплем веточку розмарина.
3 Теперь раскалим в сотейнике растительное масло, лучше всего оливковое, но возможны варианты, и обжарим на нем полученную смесь до легкого цвета. Огонь при жарке пусть будет небольшим.
4 Нашего кролика промоем, обсушим салфетками и отправим на сковородку - пусть обжарится и он. Будем все время его переворачивать, чтоб получить корочку, по возможности равномерную со всех сторон.
5 А теперь закроем кролика крышкой, уменьшим огонь, выльем в сковороду полстакана красного сухого вина и подержим его на малом огне еще полчасика.
6 Солим, перчим черным перцем, добавляем полстакана маслин
и тушим под крышкой еще около часа.
7 Скорее всего жидкости на сковородке станет мало - разведите в полулитре кипятка бульонный кубик и, если нужно, немножко подлейте.
8 Откройте банку очищенных томатов в собственном соку, отделите половинку и, подождав часик, как и было написано, выложите на сковородку еще и помидоры.
9 Пусть теперь все про-тушится до тех пор, пока соус не загустеет, а там можно и на стол нести.

Приятного аппетита!
Просмотров: 96 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 25.01.2016, 14:11
Рекомендуем еще посмотреть:
Рыбный суп с лососем и консервированной горбушейРыбный суп с лососем и консервированной горбушей

Суп-пюре из яблок с тыквойСуп-пюре из яблок с тыквой

Запеканка с курицей, картофелем, шампиньонами, помидорами и сыромЗапеканка с курицей, картофелем, шампиньонами, помидорами и сыром

Закусочные рулетики из армянского лавашаЗакусочные рулетики из армянского лаваша

Куриные бедрышки, запеченные с сыромКуриные бедрышки, запеченные с сыром

Отбивные из курицыОтбивные из курицы

Картофельный гарнирКартофельный гарнир

СырникиСырники

Запеканка «Капустное ассорти»Запеканка «Капустное ассорти»

Прекрасная замена майонезу!Прекрасная замена майонезу!

Похожие:

Не знаете, как приготовить Кролик с помидорами и оливками?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.