Кролик с фасолью и овощами

Ингредиенты:

Специи
Кролик - 1 кг
Помидор - 300 г
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зуб.
Фасоль - 1 бан.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Перец болгарский - 200 г
Масло растительное
Сахар
Соль
Сок лимонный.

Приготовление:

Ножки кролика обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле, сложить в посуду, которую можно ставить в духовой шкаф.
Вареную или консервированную фасоль протушить на сковороде с луком, морковкой, перцем, томатом и специями (по вкусу), добавить пару зубчиков чеснока, если требуется, добавить сахар и сок лимона (можно заменить уксусом или лимонным соком).
Залить полученным соусом нашего кролика.
В случае, если соуса получилось не очень много, т.е. он не покрывает все мясо, то можно просто добавить воды и в случае необходимости подсолить или добавить специй. Ставим в духовку на 1-1,5 часика на средний огонь.

Выключаем, выкладываем, наслаждаемся.

Приятного аппетита!