Цветная капуста с креветками
|
Ингредиенты: капуста цветная - 1 вилок; креветки - 300 гр.; соль - по вкусу; специи - по вкусу; горчица зернистая - 3 ст.л.; масло оливковое - 3 ст.л. и 3 ч.л.; перец сладкий - 1 шт.; зелень - любая по вкусу; горчица обычная - 2 ч.л.; соевый соус - 3 ч.л.; брусничный джем - 2 ч.л.; кунжут - по вкусу Приготовление: Итак, для начала отвариваю креветки в слегка подсоленной воде. Так как цветная капуста у меня была просто гигантских размеров, разбираю ее на соцветия. Но без фанатизма, шибко не мельчу, приблизительно с кулак. Если у вас цветная капуста мелкая - этого можно не делать вовсе, запеките ее целиком. Соцветия очищаю от грязи. промываю, закладываю в кастрюлю, заливаю водой и ставлю на плиту. Затем слегка подсаливаю воду. Довожу до кипения, вынимаю капусту из кастрюли, даю остыть. Тем временем очищаю креветки, готовлю для них маринад. Выкладываю зернистую горчицу в небольшую емкость. Добавляю туда 3 столовых ложки оливкового масла. Всыпаю чайную ложку ореховой приправы. и две чайные ложки прованских трав. Все тщательно перемешиваю, выкладываю полученную смесь в очищенные креветки, еще раз все перемешиваю. Оставляю мариноваться минут на 40. Затем выстилаю форму для запекания фольгой, выкладываю туда цветную капусту. На цветную капусту выкладываю креветки, как бы слегка закрепляя их между соцветиями. Сверху обмазываю капусту маринадом, в котором были креветки. Отправляю капусту в креветками в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20 минут. Пока капуста запекается, готовлю заправку из сладкого перца. Мелко его нарезаю. Затем то же самое проделываю с зеленью. У меня в холодильнике оказалась только петрушка двух видов, я бы туда еще добавила кинзы или базилика. Нарезанный сладкий перец и зелень выкладываю в глубокую миску. Добавляю туда горчицу. Затем - соевый соус. Немного прованских трав. Брусничный джем. Затем вливаю оливковое масло. Все перемешиваю. Затем слегка солю. Посыпаю обжаренным кунжутом. И снова перемешиваю. Тем временем капуста готова. Такая капуста хороша как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (30.10.2016) | |
| Просмотров: 888 | |
Комментарии к Цветная капуста с креветками в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Цветная капуста с креветками ». Вы так-же « Цветная капуста с креветками » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.