Цветная капуста с лаймом

Ингредиенты:

700-900 гр цветной капусты,

сок 1 лайма (или лимона),

1 небольшой пучок петрушки,

2 зубчика чеснока,

оливковое масло,

соль,

свежемолотый черный перец.

Приготовление:

1. Сначала отвариваем цветную капусту: разбираем её на соцветия и кладём в кипящую, подсоленную воду. Варим примерно 5 минут, следим, чтобы капуста не переварилась. Затем сливаем воду.

2. А пока капуста варится, делаем заправку: давим чеснок рукояткой ножа. Так чеснок даст больше сока.

3. Смешиваем оливковое масло, сок лайма, чеснок, мелко нарезанную петрушку, соль и перец.

4. Заправляем капусту получившейся заправкой.

5. Всё! Такую капусту можно подавать как отдельное блюдо, так и как гарнир, салат или закуску.

                            Приятного аппетита!