Десерт «Мой мармеладный»

необходимые продукты:

Малиновый сок с мякотью - 500 мл,

сахар - 2 стакана,

пектин - 3 ст. л. (можно взять желатин, а еще лучше агар-агар).

способ приготовления:

1.В малиновый сок добавить пектин, хорошенько перемешать и оставить минут на 30-40, чтобы пектин растворился.

2. Сахар насыпать в кастрюлю, налить туда же немного сока (примерно 1/4 стакана). Хорошо размешать и поставить на очень маленький огонь. Варить сахарный сироп, постоянно размешивая, пока весь сахар не растворится.

3. Смешать сок с пектином с сахарным сиропом. Довести до кипения, продолжая помешивать, на очень маленьком огне и сразу выключить огонь (кипятить не надо). Немного остудить.

4. Смазать формочки из-под шоколадных конфет растительным маслом, залить в них массу. Сначала остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник. После застывания вынуть мармелад из формочек и посыпать сахаром.