Фаршированные яйца в слоёном тесте

Под ароматной яркой «шубкой» слоёного теста прячется яйцо с нежной начинкой. Вот такие закусочные булочки с сюрпризом!

Ингредиенты:

Тесто слоёное 0,5 кг
Масло сливочное 150 г
Яйцо куриное 10 шт.
Хлеб 2 ломтика
Молоко 1 стакан
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
Горчица 1 ст. л.
Петрушка по вкусу
Желток яичный 3 шт.

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую. Остудить. Очистить. Каждое яйцо разрезать вдоль или поперёк (как хотите).
Вынуть желток.
Белый хлеб замочить в молоке.
Желтки размять вилкой и соединить с хлебом, замоченным в молоке (хлеб предварительно отжать).
Добавить сливочное масло, соль, перец, горчицу, петрушку. Хорошо перемешать.
Массой наполнить половинки яиц.
Половинки соединить между собой, восстанавливая целостность яйца.
Слоёное тесто раскатать, разрезать на квадраты, смазать яичным желтком.
В центр каждого квадрата положить яйцо, тесто защипать, чтобы яйцо было в «шубке» из теста.
Яйца выложить на противень с пергаментом «швом» вниз. Смазать яичным желтком.
Выпекать в духовке, разогретой до температуры 200 C до золотистого цвета. Время выпечки зависит от толщины теста.
Если остались начинка и тесто, можно сделать пирожки-слойки.
Подавать яйца охлаждёнными, можно с майонезом.

Фаршированные яйца в тесте - это хороший вариант для праздничного стола на Пасху.

Приятного аппетита!