Гороховое пюре в мультиварке

Ингредиенты:

Горох дробленый – 2 мультистакана;

Вода – 5 мультистаканов;

Сливочное масло – 50 грамм;

Соль по вкусу.

Приготовление:

Горох замачиваем в холодной воде на 1 час.

За это время он увеличивается в размере, то есть набухает, за счет впитывания влаги. Его нужно тщательно промыть. Я это делаю в дуршлаге под проточной холодной водой.

Крупу перекладываем в кастрюлю мультиварки.

Заливаем крутым кипятком, солим. Что касается количества воды. В идеале соотношение горох: вода составляет 1: 2,5. Но сколько бы раз я так не делала, выходило жидко. Думаю, что это связано с частичным сохранением воды после отмачивания. Немного воды осталось между горошинками, часть они вобрали в себя. Поэтому я заливаю 4 – 4, 5 стакана воды.

Через 60 – 80 минут начинаю периодически заглядывать в кастрюльку и, если жидкости мало, я добавляю оставшееся количество. Готовим кашу в режиме «Тушение» 2 часа.

В готовую кашу кладем сливочное масло.

                         Приятного аппетита!