Гороховый суп-пюре со шпинатом и крапивой

ИНГРЕДИЕНТЫ

сыр маскарпоне – 100 г

сливки жирностью 25% – 400 г

соль – по вкусу

чеснок – 5 г

шпинат замороженный – 50 г

хлеб белый – 70 г

горошек консервированный – 50 г

крапива свежая – 10 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Горошек, шпинат и крапиву проварить в сливках, после чего измельчить в блендере, добавить сыр.

Довести до кипения.

Хлеб порезать брусочками, обжарить во фритюре, натереть чесноком.

Суп подавать в бульонной чашке, украсить листьями крапивы и чесночными гренками.

                          Приятного аппетита!