Гороховый суп с грибами

Ингредиенты:

Горох - 1 стакан
Сушеных белых грибов - 50 грамм
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Зелень.

Приготовление:

Заранее замочим горох и грибы.

Грибы после замачивания мелко нарежем.

Отдельно поджарим лук, морковь, в конце пассировки добавим грибы.

Суп можно варить на овощном отваре с добавлением воды, в которой замачивались грибы.

Незадолго до готовности добавляем мелко нарезанный картофель, а в самом конце черный перец на кончике ножа.

При подаче украшаем зеленью, подаем с супом пирожки с грибами.

Приятного аппетита!