Гороховый суп с копченой курицей

Ингредиенты:

Горох сушеный 1\ 2 стаканов
Масло подсолнечное 4 ст. л.
Копченая курица 250 г
Картофель 4 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Зелень, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Горох необходимо предварительно замочить в воде и оставить так на ночь. Картофель нарезаем кубиками.
Мясо копченой курицы отделяем от костей и нарезаем на кубики такого же размера, как картофель.
Лук мелко-мелко нарубить, морковь натереть на терке.
Замоченный горох заливаем новой водой (старую выливаем) и варим 40 минут.
Добавляем картофель, через 5 минут добавляем курицу, варим еще 10 минут.
Делаем поджарку из лука и моркови.
Обжаренные лук и морковь добавляем в суп.
Варим еще 5 минут, добавляем зелень и лавровый лист, хорошенько перемешиваем, снимаем с огня и даем настояться под закрытой крышкой минут 10.

Приятного аппетита!