Гороховый суп с копченой колбасой

Ингредиенты:

Колотый горох 100 г
Лук репчатый 100 г
Копченая колбаса 100 г
Лавровый лист 2 шт.
Соль по вкусу
Картофель 350 г
Морковь 80 г
Растительное масло 1 ст.л.
Вода 1,5 л.

Приготовление:

Горох замочить заранее на 2 часа в холодной воде. Потом воду слить, горох положить в кастрюлю, залить опять холодной водой и варить почти до готовности, не разваривая.
Лук порезать кубиками, морковь нарезать тонкими четверть кругами.
Картофель очистить и нарезать крупными кусочками.
Колбасу нарезать небольшими кубиками.
Морковь с луком обжарить на растительном масле до мягкости на сковороде.
Потом туда же добавить колбасу. Обжарить 2-3 минуты.
Когда горох будет почти готов, выложить в кастрюлю картофель, овощную зажарку, лавровый лист и посолить. На слабом огне варить минут 15-20 до готовности картофеля.

Приятного аппетита!