Говядина, тушенная с лимоном и апельсином

Ингредиенты:

500 г говядины (филе)
1 лимон
1 апельсин
3 зубчика чеснока
соль
перец
растительное масло.

Приготовление:

Мясо нарезать небольшими кусочками.
С лимона и апельсина снять цедру.
Из лимона и апельсина выжать сок.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Залить мясо соком лимона и апельсина.
Оставить на 15 минут.
Мясо выложить на сковороду (вместе с маринадом), смазанную растительным маслом.
Посолить, поперчить.
Добавить цедру.
Тушить под крышкой в течение 25-30 минут.
Мягкое, нежное и очень ароматное мясо.
На гарнир можно приготовить рис или картофель.

Приятного аппетита!