Грудка индейки с кумкватами

ИНГРЕДИЕНТЫ

большая красная луковица – 1 шт.
острый молотый перец – 1 щепотка
соус соевый – 1/2 ч. л.
масло растительное – 3 ст. л.
цедра 1/2 лайма
кумкваты – 6 шт.
джем из красной смородины – 3 ст. л.
филе грудки индейки – 750 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Взбить 2 ст. л. масла с соевым соусом, приправить солью и перцем. Филе индейки смазать со всех сторон и обжарить в разогретой толстостенной кастрюле, по 5 мин. с каждой стороны.

Шаг 2

Лук измельчить. Кумкваты нарезать кружками. Обжарить лук в оставшемся масле, 4 мин. Добавить кумкваты, готовить 3 мин. Положить цедру лайма и джем, все перемешать.

Шаг 3

Полить соусом индейку, накрыть фольгой. Поставить в разогретую до 200°C духовку на 35 мин.

                         Приятного аппетита!