Яблочные галушки с мукой

Ингредиенты

яблоки 100 г
мука 100 г
яйца 4 шт.
молоко 40 мл
сахар 30 г
соль 1 щепотка.

Приготовление:

1 У яблок срезать шкурку, удалить семена, натереть.
2 Смешать со слегка подогретым молоком.
3 Взбить до состояния пиков белки, осторожно перемешать с сахаром и желтками, чуть подсолить.
4 Объединить с молочно-яблочной смесью.
5 Всыпать в полученную массу муку, вымесить тесто.
6 Сформовать галушки, отварить в кипятке до готовности.

Приятного аппетита!