Яйца с муссом из авокадо

Ингредиенты:

5 куриных яиц
1 мягкое авокадо
5-7 веточек укропа
Соль по вкусу
1 ст.ложка салатного соуса Fresh Dressing «Лимон и горчица»
ИЛИ смешать
2 ч.ложки лимонного сока
1 ч.ложка оливкового масла
1/2 ч.ложки французской горчицы.
Укроп для украшения.

Приготовление:

Отварить вкрутую яйца в подсоленной воде.
Авокадо очистить от кожуры, косточку убрать.
Мякоть размять вилкой вместе с соусом.
К мякоти добавить мелко нарезанный укроп.
Яйца разрезать пополам, желтки добавить к авокадо.
Для приготовления нежного мусса используйте ручной блендер.
Если же такой возможности нет - разомните яичные желтки вилкой вместе с авокадо. Посолите по вкусу.
Наполните половинки белков муссом из авокадо, украсить укропом.

Приятного аппетита!