Яйца с сыром в помидорах

Ингредиенты:

помидоры 2 шт.
яйца 1 шт.
яичный белок 1 шт.
сыр тертый 2 ст.л.
зелень 2 ст.л.
перец черный молотый по вкусу
соль.

Приготовление:

Вымыть крупные помидоры, срезать верхнюю часть, чайной ложкой аккуратно вынуть середину.
Отдельно взбить куриное яйцо и дополнительный белок с тертым сыром, солью, молотым перцем, добавить рубленую зелень укропа и петрушки.
Готовую смесь влить в томатные чашечки, прикрыть срезанными крышками-верхушками, запечь блюдо на максимальной мощности в СВЧ-печи в течение трех минут, до готовности. Яичная масса должна свернуться.
При подаче можно украсить яичницу дополнительной свежей зеленью петрушки и укропа.

Приятного аппетита!