Яйца с зеленью и фаршем в лаваше

Ингредиенты:

(на 4 штуки):

Яйца - 4 шт.
Фарш - 250 г
Зелень - по вкусу
Соль - 1 ч. л.
Лаваш - 2 шт.
Масло сливочное - 30 г.

Приготовление:

В глубокую миску разбейте 3 яйца, добавьте 250 грамм фарша. Возьмите любую зелень, у меня петрушка, укроп и зеленый лук. Мелко порежьте. Добавьте к фаршу. Затем посолите. Перемешайте хорошенько.
Возьмите лаваш, если он у вас овальный, разрежьте на круги по диаметру сковороды.
Сухую сковороду нагрейте на среднем огне и выложите фарш. Размажьте его по поверхности, чтобы получился круг. Когда низ схватится, накройте сверху лавашем и переверните придерживая тарелкой. Сразу же на сковороду бросьте кусочек сливочного масла и кладите лепешку лавашем вниз.
Сложите в квадрат и переверните швом вниз. Обжарьте с двух сторон на сильном огне до золотистого цвета.

Приятного аппетита!