Капкейки из пюре с фаршем

Ингредиенты:

4 картофелины
120 мл молока
25 г сливочного масла
30 мл оливкового масла
0,5 шт. репчатого лука
450 г говяжьего фарша
1 яйцо
100 мл газированной воды
4 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. томатного соуса
соль черный молотый перец по вкусу
1 ч. л. сушеной петрушки
1 ч. л. сушеного чеснока.

Приготовление:

Картофель помоем, очистим от кожуры, отварим до готовности в подсоленной воде.
Сольем с картофеля воду, добавим теплое молоко и сливочное масло. Разомнем ингредиенты в пюре.
Лук порежем мелкими кубиками, обжарим на оливковом масле до мягкости.
Добавим в фарш жареный лук, яйцо, газированную воду, томатный соус, панировочные сухари, специи и соль по вкусу.
Формы для кексов смажем оливковым маслом, выложим в них готовый фарш.
Будем выпекать кексы в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Затем с помощью кондитерского мешка отсадим на каждый кекс картофельное пюре.
Вернем капкейки в духовку еще на 10-15 минут, чтобы они подрумянились сверху.

Приятного аппетита!